Fours professionnels

Élément central de toute cuisine CHR performante, le four professionnel incarne la précision, la polyvalence et la robustesse. Que vous dirigiez un bistrot, une cuisine centrale ou un établissement gastronomique, il existe un four adapté à vos besoins de cuisson intensive. Sur notre site, explorez une large gamme de fours professionnels : du four mixte intelligent (type Rational) au four à convection, en passant par les fours professionnels pâtisserie pour une cuisson homogène et délicate, sans oublier les modèles à pizza à bois ou à gaz pour une cuisson authentique. Chaque équipement a été sélectionné pour sa fiabilité, sa conformité aux normes HACCP et sa capacité à optimiser le rendement en service. Faites le choix d’un four conçu pour durer, pensé pour les pros.efficace.

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Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V

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Four électrique à convection 10 niveaux avec humidificateur Gastro M 400V

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Four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte latérale 400V

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Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte abattante 400V

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Four pâtissier à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M 230V

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Four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M 230V

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Four électrique à convection 4 niveaux Gastro M 230V

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Micro-ondes professionnel manuel Samsung 26L 1500W

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Micro-ondes professionnel programmable Samsung 26L 1850W

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Micro-ondes professionnel manuel Samsung 26L 1850W

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Micro ondes professionnel compact programmable Buffalo 17L 1800W

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Micro ondes professionnel programmable Buffalo 34L 1800W

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Micro-ondes professionnel manuel Buffalo 34L 1800W

985€1.159€

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Micro-ondes professionnel programmable Buffalo 25L 1000W

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Micro-ondes professionnel manuel Buffalo 25L 1000W

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Four mixte à injection directe slim Gastro M 6 x GN 1/1 auto nettoyant

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Four mixte à injection directe slim Gastro M 6 x GN 1/1

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Four a pizza haut de gamme - Gastro M Naples 2 chambres

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Comment choisir son four pro ?

1. Four mixte (ou combiné vapeur + air pulsé)

Il s'agit du produit premium dans la catégorie four professionnel CHR.

Fonctionnement : Combine air chaud + vapeur.

Avantages :

- Hyper polyvalent : vapeur seule, chaleur sèche, cuisson combinée.

- Contrôle précis de l’humidité et température.

- Idéal pour poissons, viandes, viennoiseries, légumes, plats mijotés…

- Marque leader : Rational

2. Four à pizza

Spécialement conçu pour la cuisson de pizza.

Fonctionnement : très hautes températures (jusqu’à 450°C).

Avantages :

- Cuisson ultra rapide (1 à 3 min).

- Résultat optimal : pâte croustillante, garniture fondante.

3. Four à convection

Idéal pour les pâtisseries, viandes rôties, gratins.

Fonctionnement : Air chaud pulsé pour une cuisson homogène.

Avantages :

- Cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.

- Polyvalent et simple à utiliser.

- Consommation énergétique modérée.

Aide et accompagnement personnalisé

Nos équipes sont à votre écoute pour vous accompagner dans le choix de votre cuisine.

Livraison offerte en France métropolitaine

Dès 1 450€ HT de commande, la livraison est offerte sur MarketChef !

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