Four professionnel pour pizzeria
Dimensions extérieures : 745 mm (H) x 1000 mm (L) x 955 mm (P)
Dimensions intérieures par chambre : 140 mm (H) x 720 mm (L) x 720 mm (P)
Capacité : 8 pizzas Ø 35 cm (4 par chambre : 2 à l’avant, 2 au fond – format très profond)
Surface de cuisson : Pierre réfractaire
Construction :
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Extérieur en acier inoxydable
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Intérieur en briques réfractaires assurant une diffusion homogène de la chaleur
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Portes avec vitres extra-larges pour un contrôle visuel optimal
Commandes et sécurité :
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Thermostats réglables indépendants pour la sole et la voûte de chaque chambre
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Commutateur Marche / Arrêt
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Thermostat de sécurité
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Témoins lumineux de fonctionnement
Avantages du four :
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Chambre profonde idéale pour un rendement maximal sans encombrement
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Format adapté aux établissements à fort débit
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Matériaux robustes, hygiéniques et faciles à entretenir
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Cuisson traditionnelle sur pierre pour un résultat authentique