Four à pizza fabriqué en Italie
Dimensions extérieures : 745 mm (H) x 1305 mm (L) x 600 mm (P)
Dimensions intérieures par chambre : 140 mm (H) x 1080 mm (L) x 410 mm (P)
Capacité : 6 pizzas Ø 35 cm (3 par chambre, disposées côte à côte)
Alimentation : Triphasée – 400 V
Matériaux :
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Extérieur en acier inoxydable
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Intérieur en briques réfractaires pour une cuisson traditionnelle et homogène
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Plan de cuisson en pierre réfractaire
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Portes avec vitres extra-larges pour une parfaite visibilité
Régulation et sécurité :
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Thermostats réglables indépendants pour la sole et la voûte de chaque chambre
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Commutateur Marche / Arrêt
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Thermostat de sécurité
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Témoins lumineux de fonctionnement
Avantages de ce four pour pizzeria et restaurateur :
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Grande surface de cuisson pour un rendement élevé
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Conception robuste et hygiénique en inox alimentaire
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Cuisson uniforme idéale pour pizzerias professionnelles
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Format large, parfait pour les services intensifs