Le type d’établissement que nous équipons dans la région niçoise
Notre mission est de fournir aux professionnels de la restauration du matériel CHR conçu pour un usage intensif, conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
Nous sélectionnons les marques utilisées par les plus grands chefs français, comme Rational ou Gastro.
Des équipements pour restaurants fabriqués en Europe, que nous importons directement ici, dans la région niçoise.
Nos techniciens prendrons le relai pour l'installation ainsi que la maintenance de votre matériel.
Cuisine de restaurant
Nous proposons des équipements adapter à tout type de restaurant : sushi, snacks, kebabs.
Nous avons compris vos problématiques pour vous offrir du matériel de cuisine adapté :
Volume de production : Modéré à élevé selon le nombre de couverts.
Contraintes : Souvent visible des clients (show cooking), donc exigence esthétique et ergonomique.
Pour toute demande de devis personnalisé, contactez-nous : un expert vous répondra rapidement.
Cuisine industrielle
Nous équipons les structures de production à grande échelle : cuisines centrales, traiteurs industriels, plateformes agroalimentaires.
Nous connaissons vos exigences techniques pour vous proposer du matériel fiable, robuste et performant.
Volume de production : Très élevé (plusieurs milliers de repas par jour).
Contraintes : Optimisation logistique, forte mécanisation, respect strict des normes d’hygiène, travail en chaîne.
Cuisine collective
Nous accompagnons les établissements de restauration collective : écoles, hôpitaux, maisons de retraite, entreprises.
Notre matériel répond aux besoins spécifiques des collectivités avec une organisation pensée pour la régularité, la sécurité et le volume.
Volume de production : Élevé mais régulier (de 100 à 3 000 repas/jour selon la taille).
Contraintes : Régimes spécifiques, menus normés, standardisation des process, maîtrise du coût par portion.
Budget pour l’aménagement d’une cuisine
Le prix de votre cuisine à Nice varie en fonction de plusieurs critères :
- La surface
- Le choix des équipements
- La capacité de production attendue
- Le budget prévisionnel
Pour vous donner une idée du coût, voici un tableau récapitulatif des équipements CHR (chaud, froid, préparation, hygiène) proposés sur notre site. Il vous aidera à estimer les tarifs pour du matériel de qualité, avec maintenance assurée par des professionnels.
| Catégorie | Équipement | Marque | Prix HT |
| Cuisson | Four mixte 6 niveaux | Rational, Unox | 8 500 - 9 300 |
| Cuisson | Piano de cuisson 4 feux | Charvet, bertos | 1 900 - 5 000 |
| Froid | Chambre froide 5m2 | Hoshizaki, Coreco | 5 900 - 9 400 |
| Froid | Table réfrigérée | Coreco, Fagor | 1 500 - 3 500 |
| Préparation | Robot coupe | Dito Sama | 1 200 - 2 500 |
| Hygiène | Lave-vaisselle à capot | Alder, Wintherhalter | 3 000 - 5100 |
| Hygiène | Plonge inox | Sofinor, Tournus | 600 - 1 200 |
| Ventilation | Hote | Tournus | 1 500 - 4 000 |
À noter : Le coût d’ouverture d’un restaurant à Nice peut être jusqu’à 15 % plus élevé que la moyenne nationale, en raison de :
- Une main-d’œuvre qualifiée mais plus chère
- Un immobilier plus coûteux
Ce coût sera répercuté sur le budget global alloué, puisqu’il faudra également prendre en compte :
- L’électricité : tirage de ligne, passage en triphasé, tableau adapté, prises spécifiques
- Le raccordement des équipements : eau chaude/froide, évacuations, gaz, extraction d’air, etc.
- La mise aux normes : sécurité incendie, ventilation, conformité HACCP
Équipement CHR d’occasion
En plus de notre offre neuve, nous avons fait un choix écologique fort : proposer à nos partenaires du matériel d’occasion haut de gamme.
Les équipements sont contrôlés, testés et garantis, pour vous offrir le meilleur, au prix juste.
Vous profitez ainsi d’une économie significative par rapport au neuf (jusqu’à -50 %), sans compromis sur la qualité, avec la possibilité de vous équiper avec les marques les plus reconnues et performantes du marché (Rational, Robot Coupe, Cambro, etc.).
Leasing CHR
Le leasing (ou crédit-bail) est une solution de financement idéale en restauration, hôtellerie ou agroalimentaire pour faciliter l’acquisition de matériel de qualité.
Avec une garantie pouvant aller jusqu’à 10 ans sur certains modèles, choisir une fabrication européenne est un investissement rentable, qui améliore :
- La qualité de production de vos équipes
- Le rendement
- La satisfaction client
Deux avantages clés du leasing pour les professionnels :
- Préserver votre trésorerie en réduisant l’apport initial
- Faciliter le renouvellement des équipements en fin de contrat