MarketChef est composé d'experts niçois (électrotechniciens, frigoristes, spécialistes cuisson) cumulant jusqu'à 35 ans d'expérience en pose de cuisines et de matériels CHR.
Nos techniciens se déplacent directement dans votre restaurant pour comprendre parfaitement vos besoins et vos problématiques sur le terrain.
Spécialiste de la pose de cuisine professionnelle CHR dans la région niçoise
Notre approche se veut innovante et performante. Le choix a été fait d’allier technologie et qualité technique pour concevoir et installer des cuisines professionnelles de haute qualité.
Les équipements CHR que nous proposons sont minutieusement sélectionnés auprès de fabricants européens de renom.
Ce que nous proposons :
- Étude personnalisée avec plans 2D/3D
- Installation clé en main : livraison, montage, raccordements (eau, électricité, gaz), mise en service
- Sélection de matériel : uniquement des équipements professionnels, souvent fabriqués en Europe (Rational, Charvet, Winterhalter, Robot-Coupe…)
- Conformité aux normes HACCP, PMS, sécurité incendie, ventilation, etc.
- SAV et maintenance régulière
Les étapes de notre processus de déploiement de cuisine professionnelle
Diagnostic & cadrage du projet
Objectif : comprendre les besoins, contraintes et normes. Rendez-vous sur site (prise de cotes, photos, repérage des fluides) Identification des flux : cuisson, stockage, plonge, réception Prise en compte du menu, du nombre de couverts, du personnel
Livrable : cahier des charges précis (besoins techniques, matériels, normes HACCP, sécurité incendie, ERP, accessibilité PMR…)
Conception technique & plans
Objectif : agencer une cuisine ergonomique, conforme et évolutive Création des plans 2D/3D par notre bureau d'études
Zones prévues : préparation, cuisson, plonge, froid (armoires/chambres froides), stockage sec Application des principes : marche en avant, triangle d’activités, séparation des flux propres et sales
Livrables : plans PDF, vues 3D, fiches matériel, liste des raccordements (eau/élec/gaz)
Validation & coordination
Objectif : définir le planning d'installation et répartir les rôles Devis validé Plan d'intervention signé Coordination avec les autres corps d’état (plombier, électricien, maître d’œuvre, etc.) MarketChef s'occupe de l'ensemble de la chaîne de valeur et se tient responsable du bon déroulement des travaux.
Astuce : prévoir une ventilation conforme (VMC pro, hotte inox, filtre à graisse, désenfumage si nécessaire)
Livraison & installation
Objectif : déploiement rapide pour ne pas immobiliser trop longtemps votre espace cuisine, et pose conforme aux règles de sécurité et d’hygiène Livraison des équipements (four, hotte, réfrigérateur, plancha, plonge…)
Installation par des techniciens spécialisés : Raccordements eau/électricité/gaz Montage et fixation inox Mise à niveau et tests Mise en service et paramétrage (ex. four mixte Rational iCombi)
Délai moyen : 1 à 2 jours pour une cuisine de 30 à 50 m² Tarif pour l'installation de votre cuisine de restaurant
Tarif pour l'installation de votre cuisine de restaurant
Comme évoqué précédemment, nous travaillons en fonction de votre budget, sans pour autant renier la qualité du matériel. Nos équipements de cuisine sont robustes, performants et fabriqués dans l’Union européenne, afin de préserver un savoir-faire garantissant une efficacité optimale en cuisine.
Lave-vaisselle à capot Adler 50x50 :
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Matériel : 4 245 € HT
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Installation + mise en service : 790 € HT
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Kit de raccordement à l’eau : 58 € HT
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Total avec mise en service et kit : 5 093 € HT
Soubassement réfrigéré 3x2 tiroirs Coreco :
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Matériel : 2 945 € HT
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Installation + mise en service : 620 € HT
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Total avec réglage froid + raccordement : 3 565 € HT
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