La Référence des Fours Mixtes Professionnels pour Restaurants Exigeants

Le Four Mixte Électrique Rational iCombi Pro 6 Niveaux GN 1/1 est l'outil indispensable pour les professionnels de la restauration souhaitant allier performance, polyvalence et efficacité énergétique. Conçu pour les cuisines professionnelles réalisant jusqu'à 100 couverts par service, ce four rational offre une cuisson homogène et rapide grâce à ses technologies intelligentes.

Avantages du Produit

• Cuisson intelligente : grâce à l'iCookingSuite, le four ajuste automatiquement les paramètres de cuisson en fonction du type de plat, de la charge et des conditions ambiantes.

• Gestion de la production : iProductionManager permet la cuisson simultanée de plusieurs plats sans transfert de saveurs.

• Circulation d'air optimisée : iDensityControl assure une cuisson homogène sur tous les niveaux.

• Nettoyage efficace : iCareSystem propose un nettoyage automatique avec détection du niveau de salissure, réduisant les temps d'arrêt et les coûts d'entretien.

• Économies d'énergie : jusqu'à 30 % d'économies d'énergie par rapport aux fours traditionnels, grâce à une gestion intelligente de la cuisson.

Installation et Mise en Service

• Livraison rapide : sous 72h avec suivi et prise de rendez-vous.

• Produit prêt à installer : livré avec kit de raccordement à l’eau inclus.

• Service après-vente : SAV en France avec hotline directe pour assistance technique.

• Installation professionnelle : possibilité d'installation par un technicien agréé Rational.

• Formation : en visio ou sur place avec un chef Rational certifié.

• Conformité HACCP : mise en service possible avec certification.La Bovida+15Négoce CHR+15Restoconcept+15

Pourquoi Choisir Rational ?

Rational est la marque de référence mondiale en cuisson mixte, avec plus de 750 000 cuisines professionnelles équipées à travers le monde. Les fours Rational sont réputés pour leur durabilité, leur fiabilité et leur intelligence embarquée. Fabriqué en Allemagne, le iCombi Pro est un investissement sûr pour les restaurants, hôtels, cuisines centrales ou collectivités.

Contenu de la Livraison

• Four iCombi Pro 6-1/1 électrique.

• Sonde de température à cœur intégrée.

• Écran tactile multilingue.

• Kit de raccordement à l’eau complet.

• Mode d’emploi imprimé et en PDF.

• Accès à ConnectedCooking (plateforme cloud Rational).

Accessoires en Option

• Grilles GN 1/1 ou plaques de cuisson.

• Chariot d’enfournement pour une meilleure ergonomie.

• Hotte UltraVent pour une utilisation sans extraction extérieure.

• Tablettes de nettoyage Care Tabs pour le nettoyage automatique.

• Soubassement inox ou meuble support.

• Sonde supplémentaire, clé USB pour programmes personnalisés.

FAQ

Puis-je cuire plusieurs plats en même temps ?
Oui, grâce à l'iProductionManager, vous pouvez charger différents aliments, le four ajuste les temps pour chaque plat sans transfert de saveurs.

Est-il facile à nettoyer ?
Absolument. Le iCareSystem propose un nettoyage automatique, rapide (cycle de 12 minutes possible), sans démontage.

A-t-il besoin d’une hotte ?
Pas obligatoirement. Si vous n’avez pas de système d’extraction, vous pouvez ajouter une hotte UltraVent ou UltraVent Plus en option.

Faut-il une formation pour l’utiliser ?
Le four est simple à prendre en main. Une formation peut être proposée par un chef Rational certifié, en visio ou sur place.